Mendoza, en el top nacional de destinos gastronómicos según Booking / Mendoza, in the national top o
- por EMETUR
- 20 oct 2017
- 5 Min. de lectura
Recientemente Booking.com, una de las empresas de comercio electrónico más grandes del mundo, hizo público que, según sus registros, el 75% de los viajeros globales que hacen uso de sus servicios menciona que busca destinos reconocidos por sus comidas y bebidas. Este es un dato que abona las tesis de trabajo de la misma Organización Mundial del Turismo (OMT), que en la antesala a la Segunda Conferencia Mundial de Turismo Enológico de la que Mendoza fue anfitriona, reunió a referentes locales de la gastronomía, la hotelería y el enoturismo para acercarles el asesoramiento de la Red de Turismo Gastronómico de la entidad. Esta iniciativa no hace más que reconocer en la gastronomía un patrimonio cultural inmaterial único y estratégico para el turismo. Los destinos hoy se visitan, se conocen y además se saborean.
Recently, one of the largest e-commerce companies in the world, it has been reported that 75% of global travelers who use their services say that they are looking for destinations recognized for their food and beverages. This is a fact that supports the thesis of work of the World Tourism Organization (WTO), which in the run-up to the Second World Conference on Oenological Tourism of which Mendoza hosted, brought together local referents of gastronomy, and wine tourism to bring them the advice of the Gastronomic Tourism Network of the entity. This initiative only recognizes in gastronomy an intangible cultural heritage unique and strategic for tourism. The destinations today are visited, known and also savored.
El ranking de los foodies
De acuerdo con sus estadísticas y de los 127 millones de comentarios de viajeros, Booking.com construyó un ranking para destacar los destinos mejor considerados en base a su gastronomía. Buenos Aires está en el top 10 de una lista en la que los sabores de Asia y de Sudamérica se llevan muy buenas valoraciones. Los restantes lugares son ocupados por Hong Kong, San Pablo, Tokio, Atenas, Kuala Lumpur, Melbourne, Bangkok, Granada y Las Vegas.
Asimismo, en el top 5 de ciudades destacadas por la gastronomía en Argentina, Mendoza figura en segunda posición tras Buenos Aires, y antecediendo a Mar del Plata, Salta y Villa General Belgrano. Sin dudas, la extensa y variada cocina de nuestro país cautiva a los paladares extranjeros.
The ranking of the foodies
According to its statistics and 127 million traveler reviews, Booking.com built a ranking to highlight the destinations best considered based on its cuisine. Buenos Aires is in the top 10 of a list in which the flavors of Asia and South America take very good ratings. The remaining places are occupied by Hong Kong, Sao Paulo, Tokyo, Athens, Kuala Lumpur, Melbourne, Bangkok, Grenada and Las Vegas. Also, in the top 5 of cities highlighted by the gastronomy in Argentina, Mendoza is in second position after Buenos Aires, and before Mar del Plata, Salta and Villa General Belgrano. Undoubtedly, the extensive and varied cuisine of our country captivates foreign palates.
Qué potencia a Mendoza
Nuestro destino es uno de los principales productores vitivinícolas de Argentina. Y la bebida característica de una región forma parte insustituible de la experiencia gastronómica y potencia la cocina y los maridajes al servir un plato. Pero además, en 2005, Mendoza ingresó a la red global de las Great Wine Capitals, y el impulso del turismo del vino le dio un crecimiento enorme a la gastronomía también. Y claro, el buen beber va de la mano del buen comer.
Enmarcadas por la belleza de los viñedos o alcanzadas por la ciudad, más de cien bodegas mendocinas abren sus puertas al turismo con degustaciones, arte y cultura, paseos en bicicleta y cabalgatas entre viñedos, alojamientos en posadas y spas temáticos, en busca de ofrecer una vivencia única.
“Mendoza tiene una buena base: cocina cosmopolita, por su población de diversos orígenes; producción local de hortalizas y frutas y variedad de carnes de gran calidad y sabor, bodegas que han sofisticado su cocina y recurso humano capacitado. El cuidado del agua y la cada vez mayor cantidad de huertas orgánicas también contribuyen a la imagen de nuestra Mendoza gastronómica”, señala la titular del Ente Mendoza Turismo (Emetur), Gabriela Testa.
What power to Mendoza
Our destination is one of the main wine producers in Argentina. And the characteristic drink of a region is an irreplaceable part of the gastronomic experience and enhances the cuisine and the pairings when serving a dish. In addition, in 2005, Mendoza entered the global network of the Great Wine Capitals, and the promotion of wine tourism gave a huge growth to the gastronomy as well. And of course, good drinking goes hand in hand with good eating. Framed by the beauty of the vineyards or reached by the city, more than 100 wineries in Mendoza open their doors to tourism with tastings, art and culture, bike rides and horseback riding among vineyards, lodging in inns and thematic spas, looking to offer a unique experience. "Mendoza has a good base: cosmopolitan cuisine, because of its population of diverse origins; local production of vegetables and fruits and variety of meats of great quality and flavor, wineries that have sophisticated their cuisine and trained human resource. The care of water and the growing number of organic gardens also contribute to the image of our gastronomic Mendoza ", says the holder of Ente Mendoza Tourism (Emetur), Gabriela Testa.
Mendoza pone a disposición una amplia oferta gastronómica, en versiones gourmet y regional, y permite saborear platos del mundo y los más tradicionales sabores locales asociados a los cultivos de la vid, el olivo y los frutales. A estos se deben sumar las carnes de chivo, cordero y ternero, la trucha y, por supuesto, el elemento distintivo de la cocina mendocina: el mejor vino del mundo.
Testa recordó la participación de Mendoza en Fibega, la Feria Iberoamericana de Gastronomía que tuvo lugar recientemente en la Ciudad de Buenos Aires. Además de formar parte del stand del ministerio de Turismo de la Nación, Mendoza tuvo un espacio propio, desde el cual dio a conocer su oferta de productos. El equipo conformado por chefs mendocinos, un sommelier y personal del Emetur captó la atención de los asistentes a través de las charlas, degustaciones y clases de cocina.
Mendoza offers a wide gastronomic offer, in gourmet and regional versions, and allows you to taste dishes from the world and the most traditional local flavors associated with vine, olive and fruit crops. To these must be added the meats of goat, lamb and calf, trout and, of course, the distinctive element of the kitchen mendocina: the best wine in the world. Testa recalled Mendoza's participation in Fibega, the Ibero-American Gastronomy Fair that took place recently in the City of Buenos Aires. In addition to being part of the stand of the Ministry of Tourism of the Nation, Mendoza had its own space, from which he announced his offer of products. The team made up of chefs from Mendoza, a sommelier and staff of the Emetur caught the attention of the attendees through the talks, tastings and cooking classes.
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